Ernährungserziehung

Seit August 2008 können unsere Schülerinnen und Schüler von montags bis donnerstags in der Schule essen. Die Kinder wählen einen Monat im Voraus zwischen zwei Gerichten. An jedem der Tage wird das Essen frisch gekocht angeliefert.
Wir berücksichtigen den Geschmack der Kinder und die Wünsche der Eltern, achten jedoch auch darauf, dass zum Beispiel Gemüse und Salate angeboten werden.
Wichtig ist uns auch, die Kinder daran zu gewöhnen, dass es Tischregeln gibt, die eingehalten werden müssen.
Zurzeit essen jede Woche 120 Kinder an diesen drei Tagen bei uns in der Schule.

Seit mehreren Jahren unternehmen unsere Lehrkräfte im dritten Jahrgang eine Fahrt zum Museumsdorf nach Cloppenburg.
Dieser außerschulische Lernort bietet interessante pädagogische Programme zu verschiedenen Themen der Ernährungserziehung an. Im Rahmen des Sachunterrichtes und der Unterrichtseinheit "Vom Korn zum Brot" besuchten die Klassen 3a, 3b und 3c am 03. November 2008 das interessante Museumsdorf.
Während einer Führung erfuhren die Kinder in einer der ältesten Windmühlen Niedersachsens (1638 errichtet), wie Korn früher gewonnen und zu Brot verarbeitet wurde. Anschließend durften unsere Mädchen und Jungen im Backhaus (1761) selber Brotteig kneten. Das machte richtig Spaß!

Natürlich war nach der anstrengenden Arbeit eine Pause fällig. Was wurde gegessen? Zufrieden bissen unsere Kleinen in das selbst geknetete Brot, das zuvor im alten Steinofen gebacken worden war.

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Die Unterrichtseinheit „Vom Korn zum Brot“ der Klasse 3a aus Großheide fand am ersten Tag nach den Herbstferien einen gelungenen Abschluss.

Die Klasse besuchte mit ihrer Klassenlehrerin C. Friehe und der pädagogischen Mitarbeiterin H. Valentin am ersten Schultag nach den Ferien die Bäckerei Dollmann in Großheide / Westerende. Ein Großteil dieser Mädchen und Jungen stammt aus dem Ortsteil und hat dadurch eine besondere Beziehung zu der Bäckerei.

Bäcker Dollmann und sein Team hatten sich sehr viel Zeit genommen und einiges vorbereitet. Sie zeigten den Kindern die Teigherstellung eines Brotes, das sie selbst kneten und bearbeiten durften. Während ihr Brot schon im Backofen duftete, konnten die Kinder an vier Stationen einiges ausprobieren.

Mit viel Eifer stachen die Mädchen und Jungen Plätzchen aus. Begeistert verzierten sie Lebkuchenmänner mit Zuckerguss und bunten Schokolinsen. Auch jeder Marzipandinosaurier, der von einem Kind in eine Form gepresst wurde, zog die Blicke auf sich. Frau Dollmann erläuterte sehr anschaulich die Unterschiede der Getreidearten, Mehlsorten und Brote. Ein Geschmackstest durfte natürlich nicht fehlen.

Gestärkt mit einem Getränk und einem Berliner verfolgten die Kinder anschließend einen Film, der den Weg des Kornes zum Brot zeigte.

Zum Schluss bekam jedes Kind eine Tüte mit seinen hergestellten Leckereien und einigen Überraschungen mit nach Hause.